القهوة الخضراء: فوائدها الصحية واستخداماتها
تُعتبر القهوة الخضراء من المشروبات التي لاقت رواجًا في السنوات الأخيرة، نظرًا لفوائدها الصحية المتعددة. على عكس القهوة التقليدية، فإن القهوة الخضراء هي حبوب البن التي لم تُحمص، مما يحافظ على نسبة عالية من المركبات النشطة، وأهمها حمض الكلوروجينيك. في هذا المقال، سنستعرض فوائد القهوة الخضراء، وكيفية استخدامها، وأهم التحذيرات المرتبطة بها. ما هي القهوة الخضراء؟ القهوة الخضراء هي حبوب البن غير المحمصة، حيث يتم استخلاصها مباشرة من نبات البن دون تعريضها للحرارة. هذا يعني أنها تحتفظ بلونها الأخضر الطبيعي ومحتواها العالي من حمض الكلوروجينيك، الذي يُفقد جزء كبير منه أثناء عملية التحميص. فوائد القهوة الخضراء 1. دعم عملية فقدان الوزن تشتهر القهوة الخضراء بقدرتها على تعزيز حرق الدهون وفقدان الوزن. يساهم حمض الكلوروجينيك في تقليل امتصاص الكربوهيدرات من الجهاز الهضمي، مما يساعد في تقليل مستويات السكر في الدم. 2. تحسين مستويات السكر في الدم أظهرت بعض الدراسات أن القهوة الخضراء يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الأنسولين، مما يجعلها مفيدة لمرضى السكري أو لمن يعانون من مقاومة الأنسولين. 3. ...